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高星级饭店运营与管理专业

授课机构:武汉信息工程职业学校

地址:武汉信息工程职业学校

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关键词:酒店管理 高级饭店运营

一、培养目标

本专业培养哲学与人生坚定、德技并修、全面可持续发展,具有工匠精神和高度社会责任感,较强实践能力和创新能力,重点掌握高星级饭店运营与管理的基本知识,熟练掌握酒店、餐饮企业管理方法及运作方式,同时熟悉旅游行业现状并且具备基本旅游服务技能。面向旅游行业的高星级酒店(高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华游轮、会员制俱乐部等)及餐饮企业管理、服务第一线,从事酒店、餐饮各服务岗位、基层管理工作岗位,具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高技能人才。

、知识结构

1.掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识。

2.掌握酒店服务与管理岗位所必须的职业基础知识和专业知识。

3.掌握现代酒店基础知识,了解现代酒店发展方向和趋势,熟悉酒店管理的新观念、新理论和新技术。

 、能力要求

1.具有前厅服务能力、客房服务能力、餐饮服务能力和基本管理意识。

2.能识别饭店各种产品,熟悉各部门分工,能运用服务语音。

3.具有创新意识、能创造性的开展工作,满足宾客个性化的要求。

4.具有解决酒店服务、运营与管理中常见问题的能力,并能应对各种突发状况。

5.具备安全使用及日常维护与保养相关工作设备的能力,具有使用、指导使用和日常维护等相关客用设施设备的能力。

6.具有餐厅摆台、宴会设计、酒水服务等酒店餐饮服务与督导管理能力。

武汉信息工程职业学校简介

武汉信息工程职业学校(Wuhan Vocational School of Information Engineering)创办于1998年,是经武汉市教育局批准成立的一所具有学历教育资格的全日制中等职业学校。办学二十多年来,学校始终立足职业教育,把办人民满意教育和培养学生社会主义核心价值观作为办学宗旨,形成了“以立德树人为根本,以服务发展为己任,以促进就业为导向”的办学理念。特别是近几年来,学校不断创新办学体制,拓宽办学思路,大力推进学校的治理能力建设;以“全面提升教育教学质量”为主线,以“教学诊断与改进”为抓手,使教育教学质量取得了长足的发展, 社会影响力正逐年扩大。


武汉信息工程职业学校位于武汉光谷,校区坐落于武汉市东湖新技术开发区佛祖岭科技园,占地面积40693.22平方米(61.07亩),藏书近10余万册,校园内建有现代化的教学楼、实训楼和学生公寓,建筑面积53519.56平方米,是武汉市中心城区内拥有自己独立校区的民办中等职业学校之一。学校教育教学配套设施完善,建有一流的网络技术实验中心、工厂化的专业实训车间等实验实训场所16个,并建有稳定的校外实习实训基地39个,教育教学仪器设备总值750多万元。现有专任教师83人,其中博士学位教师3人,硕士学位教师25人,高级职称教师占23.5%,“双师型”教师占35%。同时还建有由企业技术人员和能工巧匠组成的兼职教师资源库,师资队伍数量适足、结构合理、专业教学能力强。

武汉信息工程职业学校坚持“内涵、特色、效益”的总体发展战略,紧密围绕区域主导和优势产业布局,努力把服务于电子信息产业发展和信息技术推广应用作为长远办学定位。充分利用“中国光谷”产业发展的人才需求优势,依托武汉市东湖新技术开发区强势的产业集群优势,深度对接电子信息产业,突出办学特色,推进专业与产业融合;大力推进与企业在人才培养、技术创新、就业创业、社会服务、文化传承等方面开展深度合作,不断凝练专业方向和优化专业结构,专业集群优势突出、特色鲜明。共开设有信息技术类、加工制造类、财经商贸类、文化艺术类、教育类等五大专业群。初步形成了“以信息技术为主体、以智能制造业和现代服务业为两翼,信息技术与智能制造、现代服务类专业深度融合、协调发展”的专业格局。为电子信息产业发展和信息技术推广应用,培养了大批生产服务一线需要的技术技能型人才,毕业生就业率高。

武汉信息工程职业学校在重视学生知识技能培养的同时,更注重人格品质、行为规范的塑造。多年来,学校积极倡导“静心求知懂感恩,崇尚技能有责任”的育人理念,落实立德树人根本任务,把培养社会主义建设者和接班人放在中心位置。不断加强对学生理想信念和优秀传统文化、革命传统文化、民族团结教育,引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观。并以培养有责任感的新时代公民为目标、以争当文明学生为基础,争创示范班级为核心,大力推进和谐校园建设,不断深化学生基础道德教育和日常行为规范教育,努力让学生成为德才兼备、全面发展的人才。

武汉信息工程职业学校全面加强思政建设,紧紧抓住思想政治工作这条生命线,将思想政治工作贯穿学校教育管理服务全过程,深入推进习近平新时代中国特色社会主义思想进教材、进课堂、进头脑,把社会主义核心价值观融入教育教学全过程、教书育人各环节;积极推进“三全育人”综合改革,引导教职工有效地将教书育人、管理育人、服务育人融入本职工作中。培育教职工“立德树人、敬业乐教、团结协作、关爱学生”的职业操守,使全体教职工具有良好职业道德和强烈的社会责任感,形成了“业精于勤,行成于思”的学风和“开放包容,务实担当”的校风。

长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。前进中的武汉信息工程职业学校,将在新时代继续秉承“明德尚能 学以致用”的校训、发扬“守正创新、追求卓越”的信工职精神、围绕“建精品学校,创一流专业”的目标任务,全面推进产教融合、校企合作“双主体育人”的人才培养模式改革。“守初心、担使命”,更好地满足人民群众对美好生活向往的高质量职业教育需求。

前进中的武汉信息工程职业学校希望能够得到您的支持!

  • 学校名称:武汉信息工程职业学校

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